Post Fata Resurgo - The Tratoria Brasserie

Post Fata Resurgo - The Trattoria Brasserie es un restaurante en El Escorial, Madrid, especializado en gastronomía mediterránea europea, con influencias de Italia y Francia. Cuenta con un obrador de pasta fresca en sus instalaciones y ofrece un ambiente cálido y acogedor, con terraza privada al aire libre y vistas a la plaza del pueblo. Su nombre, "Post Fata Resurgo", habitual en inscripciones romanas y renacentistas, alude al resurgir después de un desastre y se asocia con el Ave Fénix.