Restaurante El Pajar de Fuente Hernando

Este antiguo pajar del siglo XIX restaurado combina el encanto rústico de su salón de piedra con vistas al embalse de Pinilla. Su plato estrella es el cocido madrileño, cocinado durante veinticuatro horas en puchero de barro a la lumbre de leña. Completan su propuesta sabrosas carnes de la Sierra de Guadarrama y asados tradicionales.