Lúbora

Lúbora es un restaurante en Madrid que ofrece una propuesta de cocina tradicional española renovada con toques modernos y de fusión. Destaca por sus menús degustación sorpresa y una carta con platos elaborados con productos de alta calidad, como el ceviche de gambón o los callos a la madrileña. El ambiente es elegante y acogedor, con una decoración industrial que incluye fotos de las perras del chef, Lúa y Bora, que inspiraron el nombre del local. Su chef, Raúl Harillo, formado en el Basque Culinary Center y con experiencia en restaurantes de prestigio, busca ofrecer una experiencia culinaria completa con un trato cercano.