Molino de Lajares

Un ejemplo destacado del patrimonio industrial de Fuerteventura, ubicado en La Oliva, vivo testimonio de la molienda tradicional. Este molino de Lajares fue trasladado en 1951 desde Tiscamanita y adaptado a su nuevo emplazamiento, manteniendo su función artesanal a lo largo de décadas. En planta baja funcionaba como almacén, la siguiente alojaba el mecanismo de molturación y la tercera alberga el engranaje principal, revelando su ingeniería de época. Durante los años 50–70 molió gofio para la comunidad, convirtiéndose en un punto de encuentro y producción local. Hoy se conserva como monumento que permite entender la evolución de la maquinaria y la vida comunitaria en La Oliva.