Sierra Yemas

Sierra Yemas no se identifica como una sierra en los resultados de búsqueda. Sin embargo, "Yemas de Santa Teresa" o "Yemas de Ávila" son un dulce tradicional y representativo de Ávila, Castilla y León. Este dulce se elabora con yema de huevo y azúcar, de color amarillo anaranjado, con una textura suave y delicada que se deshace en la boca. Se sirve en pequeñas tartaletas de papel blanco y su fama ha trascendido la provincia, convirtiéndose en un souvenir de Ávila.