Molino del Cubo (Torredonjimeno)

Este molino fortificado es una pieza destacada de la arquitectura industrial histórica de la provincia de Jaén. Es el molino de mayor tamaño y mejor conservado entre las construcciones de las Órdenes Militares del sur, con rasgos defensivos visibles. Se sitúa a unos 2 kilómetros al sur del núcleo urbano de Torredonjimeno, en un entorno que evoca la importancia de la molienda en la economía local. Su valor radica en la combinación de función cerealera y fortificación, testimonio de una época de trigo y control territorial. Una visita aporta una visión clara de la ingeniería y el paisaje que definían la vida rural en la comarca.