Eskutxi

Eskutxi es la cima más alta de la sierra Salvada o Gorobel, en Álava, con 1185 metros de altitud. Destaca por su impresionante cortado vertical hacia el norte y suaves pendientes hacia el sur. La zona es popular para el senderismo, ofreciendo rutas con vistas panorámicas y la posibilidad de explorar la cueva legendaria de Kontrebal, que se dice alberga un lago interior. Además, Eskutxi da nombre a un reconocido queso azul artesanal elaborado en Respaldiza, Álava, distinguido por su calidad.